Πώς να κάνετε τις καλύτερες επιλογές όταν αγοράζετε κρέας

Το κρέας είναι αναμφισβήτητα η καλύτερη πηγή πρωτεϊνών, βιταμίνης Β12, σιδήρου και άλλων μετάλλων που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό μας. Ωστόσο, τα περισσότερα κρέατα που πωλούνται στις αγορές και τα παντοπωλεία σήμερα έχουν πολύ περισσότερα από αυτές τις ουσίες.
Είναι συνήθως γεμάτα με λίπος και χοληστερόλη και μερικά από αυτά έχουν ακόμη και συντηρητικά για μεγαλύτερη διάρκεια ζωής. Αυτό καθιστά αρκετά δύσκολο να βρείτε υγιεινά κομμάτια κρέατος που μπορούν να προσφέρουν υψηλή διατροφική αξίας στα γεύματα σας.

Ένας εμπειρικός κανόνας για την αγορά προϊόντων κρέατος είναι ότι λιγότερη επεξεργασία σημαίνει περισσότερα θρεπτικά συστατικά. Αντίθετα, περισσότερη επεξεργασία σημαίνει λιγότερα θρεπτικά συστατικά και περισσότερα συντηρητικά, που προκαλούν περισσότερο κακό παρά καλό. Δυστυχώς, οι φρέσκες επιλογές μειώνονται τον τελευταίο καιρό, λόγω της αύξησης της παραγωγής επεξεργασμένων κρεάτων.

Το μεγαλύτερο πρόβλημα με αυτά τα επεξεργασμένα και κατεψυγμένα προϊόντα κρέατος είναι ότι συνήθως είναι γεμάτα με περισσότερο νάτριο από ότι είναι υγιεινό για το σώμα σας. Για τους πολυάσχολους ανθρώπους, είναι απαραίτητο να αγοράζουν αυτά τα προϊόντα κρέατος τα οποία μπορούν να χρησιμοποιήσουν για να προετοιμάσουν γρήγορα ένα γεύμα όταν ο χρόνος τους πιέζει. Αυτό είναι καλό για λόγους έκτακτης ανάγκης, αλλά η χρήση αυτών των κρεάτων σε τακτική βάση μπορεί να είναι πολύ επιζήμια για την υγεία σας.

Όσο το δυνατόν περισσότερο, αγοράστε φρέσκα κρέατα και θαλασσινά αντί για κατεψυγμένα προϊόντα. Αυτά τα μη επεξεργασμένα τρόφιμα είναι πολύ πιο θρεπτικά και πιο νόστιμα από αυτά που έχουν υποστεί οποιαδήποτε επεξεργασία ή συντήρηση.

Η μόνη ανησυχία που έχουν πολλοί άνθρωποι σχετικά με την αγορά φρέσκου κρέατος είναι ότι δεν γνωρίζουν το πόσο καλά διατηρημένα είναι αυτά τα προϊόντα κρέατος.
Πρόκειται ωστόσο για φρέσκα προϊόντα που σημαίνει ότι δεν έχουν υποβληθεί σε κανένα είδος δοκιμής ή ποιοτικού ελέγχου εκτός από τo ίδιo τo κρεοπωλείo.

Προσπαθήστε να εξαλείψετε όσο το δυνατόν περισσότερο λίπος όταν αγοράζετε προϊόντα κρέατος. Για το βοδινό και το χοιρινό κρέας, ζητήστε συγκεκριμένα από τον κρεοπώλη σας τα άπαχα κομμάτια. Όσον αφορά τα ψάρια και άλλα θαλασσινά, τα περισσότερα από αυτά έχουν φυσικά χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αν και υπάρχουν ορισμένες εξαιρέσεις όπως ο σολομός.

Όσο για το κοτόπουλο, το καλύτερο και πιο θρεπτικό κομμάτι είναι το στήθος. Όχι μόνο επειδή είναι γεμάτο με πρωτεΐνες, αλλά το στήθος κοτόπουλου είναι επίσης πολύ εύκολο στην προετοιμασία, ειδικά αν αγοράζετε μέρη του κοτόπουλου χωρίς κόκαλα.

Ένα άλλο υγιεινό προϊόν κρέατος είναι η γαλοπούλα. Αυτό είναι συνήθως διαθέσιμο σε κιμά, το οποίο πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν ως πιο υγιεινό υποκατάστατο του βόειου κιμά. Ωστόσο, πρέπει να δώσετε μεγάλη προσοχή στις ετικέτες προσεκτικά, επειδή ορισμένα από αυτά τα προϊόντα αλεσμένης γαλοπούλας περιλαμβάνουν το γεμάτο με χοληστερόλη δέρμα μαζί με το υγιεινό κρέας.

Φυσικά, εάν η καθημερινότητά σας δεν σας επιτρέπει να κάνετε τις αγορές σας από ένα κρεοπωλείο, μπορείτε πάντα να επιλέξετε να αγοράσετε φρέσκο κρέας όπως είναι ο κόκορας μέσω του διαδικτύου. Το κρεοπωλείο deliveryθα τα παραδώσει στην πόρτα σας αυθημερόν ή την επόμενη ημέρα. Συνεπώς θα πρέπει να προγραμματίσετε το εβδομαδιαίο μενού της οικογένειας σας και να αγοράσετε έγκαιρα τις πρώτες ύλες από ένα κατάστημα που έχετε ξεχωρίσει για την ποιότητα και την εξυπηρέτηση του.